Baeza, municipio español de la provincia de Jaén, ubicado a 48 km de Jaén, en Andalucía. Plinio el Viejo hablaba ya de sus habitantes, denominándoles vincienses, y Tolomeo los incluye entre los pueblos oretanos y la nombra Biatra (con una antigüedad de 3.500 años), derivándose su actual denominación del árabe Biesa .Es célebre el fuero de Baeza, que destaca sobre un paisaje de olivos con olor a aceite. El arquitecto renacentista Andrés de Vandelvira realizó varias obras en la ciudad, como el palacio municipal (de 1559, en estilo plateresco). Otros monumentos notables de la ciudad son: la Casa del Pópulo, también de estilo plateresco del siglo XVI, y las fuentes de los Leones y de Santa María, uno de los más representativos de Baeza, construido por Ginés Martínez en el siglo XVI. Entre sus iglesias cabe subrayar la belleza de la catedral (del siglo XIII, levantada sobre una mezquita y transformada por Vandelvira en el siglo XVI, cuya magnífica custodia es expuesta en Semana Santa y en la celebración del Corpus), San Andrés (siglo XVI), San Juan Evangelista y el convento de la Encarnación. Entre sus edificios civiles destacan el palacio de Jabalquinto (gótico), la chancillería y la antigua universidad (siglo XVI), actual instituto donde impartió clases el poeta Antonio Machado. Población  15.900 habitantes.